ボディーメイク中ではありますが
仕事柄、試作品の味見は必要でして
完全、沼生活にはなってない自分がいます（笑）
けど、他は徹底してるのでだいぶ変化を感じてます。
さて、長くなりましたがやってみようコーナー。。
できたてもいいけど、冷めても美味しい台湾カステラ。
〜材料〜 １５０度６０分
バター ５０g
植物油 ５０g
牛乳 ５０g
薄力粉 ５０g
卵黄 ３個
卵白 ３個
上白糖 ３０g
はちみつ １０g
みりん １０g
バニラエッセンス 適量
になります。
１小鍋にバター、油、牛乳を入れて４０度ぐらいまで温めます。
２ １に薄力粉をこして入れて、なめらかになるまで混ぜます。
３ 卵黄を２に入れて、なめらかになるまで混ぜます。
はちみつとみりん、エッセンスをいてれ混ぜます。
４、オーブンを１５０度に余熱して起き、
ボールに卵白と上白糖を入れてメレンゲを作ります。
軽くツノが立つぐらいまで泡立てます。
５、３にメレンゲを数回に分けて入れます。
その都度、泡を潰さないように混ぜます。
６、クッキングペーパーを引いた型に流して、お湯を貼ったバットに入れてオーブンへ
膨らむのでペーパー少し高さを出した方がいいです。
待ってる間は、ランニングとか筋トレされるとさらに美味しく後悔しなくて
たべれますよ（笑）
７、焼きあがったら、くしを真ん中にさして生地がくっついて来なかったら
完成です。
型から外して、ペーパーを剥がして、軽く揺すってみると
プルプルしてくれると思います。
あまりやりすぎるとカステラが潰れる可能性があるのでご注意を
軽く余熱をよって、あったかいのを食べるのもよし、
冷やしてたべても個人の好みで食べてみてください。
しつこくない甘さにしてるので、甘さがもっと欲しい方は増やしてみるといいです。
生クリームを添えるとカロリーマシマシですが
満足度ましましになるに違いあ知りません。
