料理を勉強してると、その土地にある郷土料理を知ることができる。 イタリアでも北と南でもずいぶん違うし、それが面白い。。 日本でもその場所によって違う。。 薄口だったり、濃口だったり、 これが正解ってことがないので面白い。。 今度おでんを作ろうっ…