桜餅と抹茶

この時期になると食べたくなる和菓子。

それは「桜餅」

桜の葉に包まれて、見た目は桜いろのお餅。

一口食べると口いっぱいに桜の香りが楽しめる。

そして、黒いあんこの甘さとマッチしてとても美味しい。

それと一緒に最近、始めた抹茶をたてていただくと。

最高にほっとする。

お茶をたてる時間も大好きで、

シャカシャカと手首を使って泡をたてて、

『の』の字を書いてふんわり仕上げる。

苦味が泡のおかげで甘く感じ、とても和を感じ

心が落ち着く。。